В состав красного вина действительно входит много антиоксидантов, которые самым благотворным образом влияют на сердечно-сосудистую систему. Точно так же, как пиво богато витаминами группы B, а коньяк помогает усвоению витамина С, стимулирует выделение желудочного сока и тем самым улучшает пищеварение. Один из содержащихся в красном виде антиоксидантов ресвератрол, который также присутствует в кожуре винограда, предохраняет от разрушения передающие сигналы от мозга к мускулам синапсы. Точно такой же положительный эффект на мозг оказывают физические упражнения и ограничение питания.
Однако недавнее исследование родом из США, а именно из Университета Пенсильвании, решило подпортить красному вину его безупречную репутацию. Ученые постарались опровергнуть теорию о том, что алкоголь в небольших количествах полезен для здоровья. Количество испытуемых превысило 36 тысяч человек в возрасте от 40 до 69 лет. Помимо основного фактора - регулярного употребления алкоголя (в качестве меры измерения выбрали полстакана вина или пива) - эксперты также учитывали возраст, рост, пол, курение, социально-экономический статус, генетику и место жительства участников исследования. Согласно полученным результатам, количество употребляемого алкоголя напрямую влияет на размер мозга - чем больше алкоголя, тем меньше становится мозг. Таким образом всего два бокала красного вина или литр пива в день могут состарить мозг сразу на 10 лет. Верить этому исследованию или нет - личное дело каждого, но французы своим привычкам однозначно не изменят.